地下室里“嬌生慣養(yǎng)”娃娃魚(yú) 去年收入50多萬(wàn)

　　對(duì)于不少株洲市民來(lái)說(shuō)，娃娃魚(yú)有所耳聞，但由于它是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，而且常年生活在野外山澗溪流中，鮮有人見(jiàn)過(guò)它的“真身”，更別說(shuō)吃上一口了。而在株洲荷塘區(qū)明照村，今年45歲的賀樂(lè)，卻從娃娃魚(yú)身上發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。從2009年開(kāi)始飼養(yǎng)娃娃魚(yú)，賣價(jià)一度高達(dá)1000多元/斤，僅去年銷售收入就有50多萬(wàn)元。

　　【探秘】

　　喜陰暗，每年夏天要吹兩個(gè)月的空調(diào)

　　愛(ài)活水，一年抽井水抽壞七八個(gè)水泵

　　娃娃魚(yú)學(xué)名大鯢，由于叫聲像幼兒哭聲，因此得名“娃娃魚(yú)”，屬于國(guó)家二類保護(hù)水生野生動(dòng)物，最大的可超百斤，野生狀態(tài)下可存活130余年。目前市場(chǎng)上正規(guī)銷售的，都是人工繁殖的“子二代”娃娃魚(yú)——通俗點(diǎn)說(shuō)，就是以野生娃娃魚(yú)為親本，雜交出來(lái)的孫子輩，野生娃娃魚(yú)及子一代，都不能宰殺食用。

　　賀樂(lè)的娃娃魚(yú)養(yǎng)殖基地，安在自己家中的地下室里。一百多平米三室一廳的格局，被改造成七八十個(gè)小水池，根據(jù)娃娃魚(yú)身形的大小，分別養(yǎng)在不同的水池中。他說(shuō)，娃娃魚(yú)喜歡低溫、陰暗、潮濕的環(huán)境，因此山洞、地下室等往往成為人工養(yǎng)殖娃娃魚(yú)的場(chǎng)所。

　　記者看到，一條條烏黑色的娃娃魚(yú)安靜地趴在水池中，大的種魚(yú)足有20多斤重，而小的魚(yú)苗則只有幾厘米長(zhǎng)，大部分成魚(yú)的體重從兩三斤到五六斤不等。在每個(gè)水池上方，都布有塑膠水管，出水口一直滴滴答答地流著井水，保證池子里是活水。賀樂(lè)說(shuō)，娃娃魚(yú)不能生活在死水環(huán)境中，而自來(lái)水里含有氯等物質(zhì)，也不適合娃娃魚(yú)生長(zhǎng)，所以他特意開(kāi)鑿了三口水井，用來(lái)飼養(yǎng)娃娃魚(yú)。因?yàn)橐?4小時(shí)不停地往水池里放水，賀樂(lè)說(shuō)，用來(lái)抽水的水泵每年都要用爛七八個(gè)，而家里每個(gè)月的電費(fèi)也要四五百元。

　　“娃娃魚(yú)要在20度的恒溫環(huán)境中才能生存。”他說(shuō)，盡管地下室氣溫較低，但是到了三伏天，氣溫也有28度左右，所以他在地下室里裝了臺(tái)空調(diào)，到了夏天，這臺(tái)空調(diào)就起到了控溫作用。“每年要給娃娃魚(yú)吹兩個(gè)月的空調(diào)，溫度都是調(diào)成20度。”

　　【入行】

　　從張家界引進(jìn)魚(yú)苗飼養(yǎng)

　　首批購(gòu)進(jìn)200尾，花費(fèi)10余萬(wàn)元

　　跟記者說(shuō)起娃娃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，賀樂(lè)總是滔滔不絕?？稍?009年之前，娃娃魚(yú)對(duì)于他來(lái)說(shuō)，也是個(gè)陌生物種。此前他在鄉(xiāng)里從事有線電視轉(zhuǎn)播方面的工作，連魚(yú)也沒(méi)養(yǎng)過(guò)，更別說(shuō)娃娃魚(yú)了。

　　他的人生轉(zhuǎn)變發(fā)生在2009年上半年，他的一個(gè)同學(xué)來(lái)家里玩，發(fā)現(xiàn)他家里有個(gè)地下室，便極力推薦他飼養(yǎng)娃娃魚(yú)。“我那同學(xué)是在張家界幫別人飼養(yǎng)娃娃魚(yú)的。”賀樂(lè)說(shuō)，因?yàn)榭吹剿依镉羞@么好的飼養(yǎng)條件，于是跟他聊起了這回事。“當(dāng)時(shí)娃娃魚(yú)的行情很好，一斤可賣到一兩千元。”

　　現(xiàn)成的場(chǎng)所、同學(xué)的鼓勵(lì)、高額的回報(bào)、家人的支持，讓賀樂(lè)徹底心動(dòng)了。之后，他便跟著同學(xué)去了張家界考察，走了幾趟后，他下定決心飼養(yǎng)娃娃魚(yú)，將地下室改裝成張家界娃娃魚(yú)養(yǎng)殖公司的式樣，還向主管部門(mén)申辦了證件，成了城區(qū)首個(gè)娃娃魚(yú)飼養(yǎng)戶。

　　2009年下半年，他從該公司進(jìn)了200條娃娃魚(yú)魚(yú)苗，每條魚(yú)苗身長(zhǎng)只有6至8厘米，但是售價(jià)卻高達(dá)六七百元一條，光這批魚(yú)苗，就花費(fèi)了他10多萬(wàn)元。魚(yú)苗到家后，賀樂(lè)將它們當(dāng)作寶貝一樣對(duì)待。每天悉心給娃娃魚(yú)喂飼養(yǎng)金魚(yú)用的紅蟲(chóng)，幾個(gè)月后，身形長(zhǎng)大點(diǎn)后，再喂小魚(yú)小蝦。“因?yàn)轸~(yú)苗還小，吃的小魚(yú)小蝦只能是一兩厘米長(zhǎng)。”他說(shuō)，而這種小魚(yú)小蝦附近少有，為此，他得跑到滿江紅市場(chǎng)甚至長(zhǎng)沙馬王堆購(gòu)買，一買就是好幾百元。賀樂(lè)說(shuō)，娃娃魚(yú)要飼養(yǎng)三年左右，才能長(zhǎng)成四五斤重。因?yàn)楫?dāng)時(shí)娃娃魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格較高，為了保證娃娃魚(yú)每年都有供應(yīng)，之后兩年，他還從張家界買了兩次魚(yú)苗，每次200條。

　　【成功】

　　首批娃娃魚(yú)賣出20多萬(wàn)元

　　去年一年共收入50多萬(wàn)元

　　因?yàn)橛型瑢W(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)支持，加上自己勤于打理，娃娃魚(yú)養(yǎng)得順風(fēng)順?biāo)谝慌~(yú)苗的存活率達(dá)到85%左右，相當(dāng)于只死了30條左右。盡管只死了30條，但賀樂(lè)還是十分心痛。他說(shuō)，按照六七百元一條的進(jìn)價(jià)，死30條就損失了2萬(wàn)多元，這還不包括魚(yú)苗的餌料費(fèi)。

　　經(jīng)過(guò)三年多的飼養(yǎng)，2012年底，第一批娃娃魚(yú)終于上市了，當(dāng)時(shí)，五六斤重的娃娃魚(yú)，市場(chǎng)價(jià)為1000元/斤，而4斤重的賣到1300元/斤。然而，如此昂貴的娃娃魚(yú)，該銷往哪里呢?

　　“我那時(shí)候就到處上門(mén)推銷。”賀樂(lè)說(shuō)，城區(qū)的大型酒店餐廳他基本上跑遍了，只有一家持有宰殺娃娃魚(yú)準(zhǔn)可證的餐廳向他要了貨。“當(dāng)時(shí)這個(gè)酒店的娃娃魚(yú)一直是從長(zhǎng)沙進(jìn)貨，負(fù)責(zé)人得知株洲也有人飼養(yǎng)，就派人現(xiàn)場(chǎng)查看。”

　　看著飼養(yǎng)規(guī)模還可以，娃娃魚(yú)的質(zhì)量也好，這個(gè)餐廳負(fù)責(zé)人當(dāng)即決定從賀樂(lè)那里拿貨，每個(gè)月可以銷五六條。上百條的成魚(yú)，僅有株洲一個(gè)客戶還不行。之后，賀樂(lè)還跑去長(zhǎng)沙，向大型酒店餐廳推銷自己的娃娃魚(yú)，順利地拿下兩個(gè)客戶。當(dāng)年年底，憑借這三個(gè)客戶，他成功銷出四五十條四至六斤重的娃娃魚(yú)，光銷售收入就有20多萬(wàn)，這讓他嘗到了甜頭。隨著娃娃魚(yú)的陸續(xù)上市，他的生意也開(kāi)始風(fēng)生水起。去年一年，娃娃魚(yú)就給他帶來(lái)了50多萬(wàn)元的銷售收入，第一批購(gòu)進(jìn)的娃娃魚(yú)全部賣空，第二批也賣了不少。

　　【轉(zhuǎn)變】

　　行情大跌，今年娃娃魚(yú)身價(jià)降了1000元

　　琢磨自主繁殖，成功培育出700多尾魚(yú)苗

　　盡管去年銷售形勢(shì)見(jiàn)好，但是受中央各項(xiàng)節(jié)儉政策及禁令影響，娃娃魚(yú)的身價(jià)卻開(kāi)始大跌，他的養(yǎng)殖基地也在影響范圍之列。“從2013年開(kāi)始，娃娃魚(yú)的行情開(kāi)始一路下滑，整年都在降價(jià)。”賀樂(lè)說(shuō)，2012年年底時(shí)，娃娃魚(yú)最高可賣到1300元左右一斤，而到了2013年底，只能賣到四五百元一斤，一年的時(shí)間，跌了七八百元。而今年，價(jià)格更是跌至300多元一斤。一條5斤重的娃娃魚(yú)，按照1000元/斤的售價(jià)，賣一條可收入5000元，而魚(yú)苗成本和飼養(yǎng)成本在2000元左右，利潤(rùn)有60%左右。但是降至500元一斤的話，利潤(rùn)已經(jīng)十分低了。

　　而這，也逼迫他盡快掌握自主繁育技術(shù)，畢竟，自主繁殖魚(yú)苗后，每條魚(yú)苗五六百元的購(gòu)買成本，便可省去了。“人工飼養(yǎng)的娃娃魚(yú)，不會(huì)主動(dòng)交配產(chǎn)卵。”賀樂(lè)說(shuō)，為了讓娃娃魚(yú)產(chǎn)卵，他也下足了功夫。去年，他以每條3至6萬(wàn)元的價(jià)格，從張家界購(gòu)進(jìn)了七八條種魚(yú)。另外，還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書(shū)籍等方式，認(rèn)真琢磨學(xué)習(xí)娃娃魚(yú)的繁殖技巧。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察和學(xué)習(xí)，去年，他終于讓娃娃魚(yú)產(chǎn)下了魚(yú)卵，培育出了700多尾魚(yú)苗。

　　【推廣】

　　身價(jià)太貴，自己5年只吃過(guò)2條娃娃魚(yú)

　　行情下跌，他準(zhǔn)備讓娃娃魚(yú)進(jìn)入平價(jià)餐館

　　盡管飼養(yǎng)娃娃魚(yú)有5年之久，飼養(yǎng)的娃娃魚(yú)也有一千多條，但是高昂的身價(jià)，讓賀樂(lè)平時(shí)也舍不得食用娃娃魚(yú)。“到現(xiàn)在，我們只殺了兩條娃娃魚(yú)，請(qǐng)親戚朋友一起來(lái)‘試下味’。”，隨著行情的下滑，娃娃魚(yú)逐漸成為一道普通市民都可接受的菜肴。賀樂(lè)說(shuō)，目前他的養(yǎng)殖規(guī)模也越來(lái)越大，他正在籌建一個(gè)平價(jià)餐館，而飯店菜譜中，也會(huì)加入這道菜，希望越來(lái)越多的市民能品嘗到這道美食。