河北廣平：特種養(yǎng)殖“抱團(tuán)”發(fā)展規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
鵝、鴨、鴿子、蜜蜂、狐貍、貂……不一樣的養(yǎng)殖，產(chǎn)生不一樣的效益。近年來(lái)，在河北省蓬勃發(fā)展的高效特色養(yǎng)殖業(yè)，成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富新渠道。業(yè)內(nèi)人士表示，只有對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)確定位，“抱團(tuán)”發(fā)展形成規(guī)?；?，才能贏得市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。
近年來(lái)，在河北省蓬勃發(fā)展的高效特色養(yǎng)殖業(yè)，不僅豐富了畜禽生產(chǎn)的品種，也成為農(nóng)戶增收致富的有效途徑，為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展增添了活力。
特色養(yǎng)殖收益高
“一只母貉能給我?guī)?lái)四五只小貉，一張皮刨去飼料等成本最少掙100多。我家280只種貉、240只種狐，一年最少就有十來(lái)萬(wàn)元收入。”昌黎縣荒佃莊鎮(zhèn)桃園村養(yǎng)殖大戶史玉童介紹說(shuō)，現(xiàn)在，全村292戶，有284戶搞起了毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖。
為增強(qiáng)皮毛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，昌黎縣敏銳抓住市場(chǎng)持續(xù)升溫機(jī)遇，出臺(tái)扶持政策，促進(jìn)全縣皮毛動(dòng)物飼養(yǎng)量迅速擴(kuò)張。目前全縣狐、貉、貂養(yǎng)殖總量達(dá)1385萬(wàn)只，占全省養(yǎng)殖總量的40%;養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村達(dá)180個(gè)，養(yǎng)殖戶達(dá)4.6萬(wàn)戶;年創(chuàng)產(chǎn)值35億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36%。
同樣，贊皇縣的蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)，也成為引領(lǐng)農(nóng)民增收致富的重要渠道。
“現(xiàn)在我們有養(yǎng)蜂戶1260多戶，養(yǎng)蜂3萬(wàn)多箱，年產(chǎn)量1000多噸，養(yǎng)蜂年收入超過(guò)2000多萬(wàn)元。”贊皇蕊源蜂業(yè)公司總經(jīng)理陳秀英介紹說(shuō)，養(yǎng)好一箱蜂相當(dāng)于種一畝地的收入，通過(guò)蜜蜂采花授粉間接帶來(lái)農(nóng)、果產(chǎn)品增收的價(jià)值，比養(yǎng)蜂直接收入效益更大。
目前，贊皇已經(jīng)形成了“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，公司對(duì)蜂農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)、品種培育改良、簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，保證蜂農(nóng)收入。他們還建立了質(zhì)量追溯系統(tǒng)，通過(guò)產(chǎn)品的樣品和包裝上的識(shí)別碼，可以追根溯源，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
“特色畜牧業(yè)在增效、增收方面效果明顯，是現(xiàn)代畜牧業(yè)的有益補(bǔ)充。”石家莊市畜牧局技術(shù)推廣站研究員劉亞男介紹說(shuō)，各地近年來(lái)不斷調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，高效特色畜牧業(yè)發(fā)展迅速，鵝、鴨、兔、驢、鴿子、蜜蜂、狐貍、貂等特種畜禽養(yǎng)殖“遍地開(kāi)花”，成為農(nóng)戶增收致富的有效途徑。
規(guī)模小則風(fēng)險(xiǎn)大
“2013年養(yǎng)鴿子遇到銷(xiāo)售難題，賠慘了。種鴿成本價(jià)在70—80元/對(duì)，但現(xiàn)在只能賣(mài)到15元/對(duì);乳鴿成本價(jià)12元/只，每只賣(mài)了4—5元。”藁城璀璨肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)崔永華介紹說(shuō)，受禽流感疫情影響，原來(lái)從全國(guó)各地蜂擁而至的客商不來(lái)了。養(yǎng)殖場(chǎng)門(mén)可羅雀，被迫宰殺大批乳鴿。短短幾個(gè)月，他們的養(yǎng)殖量由原來(lái)15萬(wàn)對(duì)減少到5萬(wàn)—6萬(wàn)對(duì)，虧損慘重，也得不到任何補(bǔ)貼。今后打算轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖烏雞、火雞等珍奇雞。
對(duì)于崔永華遭遇的銷(xiāo)售困境，劉亞男分析，選擇進(jìn)行特種養(yǎng)殖的，大多是年富力強(qiáng)、急于發(fā)家致富的中青年農(nóng)民。他們開(kāi)拓意識(shí)較強(qiáng)，但在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇上，由于產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接不暢、資金周轉(zhuǎn)不靈、技術(shù)支持不到位等問(wèn)題，往往缺乏必要的市場(chǎng)研判能力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，陷入盲目追熱點(diǎn)、奔冷門(mén)的誤區(qū)。
“事實(shí)上，除養(yǎng)殖品種是否好養(yǎng)、特別外，還得考慮自然環(huán)境是否合適，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)是否接受、飼料供應(yīng)品種和數(shù)量能否保證等。”劉亞男提醒說(shuō)，不少特色養(yǎng)殖類(lèi)動(dòng)物的養(yǎng)殖技巧和疾病防治還在摸索中，很容易造成“一病死光”的情況，這也是一個(gè)不容忽視的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
采訪中，記者了解到，由于特種養(yǎng)殖的市場(chǎng)目標(biāo)群體是少數(shù)人，與老百姓的菜籃子關(guān)系并不密切，養(yǎng)殖總體和單體規(guī)模都不大，不具備示范帶動(dòng)推廣作用，所以政府一般不鼓勵(lì)大發(fā)展，只是在農(nóng)業(yè)用地、減免稅等管理上給予政策支持。養(yǎng)殖戶當(dāng)遇到養(yǎng)殖或市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，很難獲得資金扶持和補(bǔ)貼。
“抱團(tuán)”發(fā)展是方向
“下一步，我準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，使特色養(yǎng)殖增值增效。”崔永華對(duì)轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖珍奇雞信心滿滿地說(shuō)，他將以高于市場(chǎng)蛋價(jià)0.1元/斤的優(yōu)勢(shì)，吸引周邊飼養(yǎng)七彩雞、野山雞等散戶“抱團(tuán)”闖市場(chǎng)。他們還將建立專(zhuān)業(yè)合作社，形成特養(yǎng)—種植—餐飲休閑—鄉(xiāng)村旅游，自產(chǎn)自銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)模式，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
“只有對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)確定位，‘抱團(tuán)’發(fā)展形成規(guī)?；?，才能贏得市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。”劉亞男說(shuō)，同樣是特種養(yǎng)殖，由于投資者的經(jīng)營(yíng)模式不同，產(chǎn)生的效益相差甚遠(yuǎn)。以公司和合作社為組織形式的養(yǎng)殖戶，可以發(fā)揮資金、信息、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前無(wú)論養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)，規(guī)模不論大小，都是自行繁殖、飼養(yǎng)，養(yǎng)大了就銷(xiāo)售，這就決定了其資源浪費(fèi)很大，產(chǎn)品附加值低，養(yǎng)殖產(chǎn)品沒(méi)有主動(dòng)權(quán)，受經(jīng)銷(xiāo)商控制。同時(shí)，產(chǎn)品單一，僅1—2個(gè)品種，難以全面滿足經(jīng)銷(xiāo)商的需求，供銷(xiāo)關(guān)系也很脆弱，容易造成客戶資源流失。另外，單一的經(jīng)營(yíng)模式享受到政府扶持的項(xiàng)目資金很有限。
為此，專(zhuān)家建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)依托本地適宜的畜禽品種資源，充分挖掘高效特色畜牧業(yè)所蘊(yùn)含的觀光旅游、休閑度假、文化傳承等功能，興辦特色畜牧業(yè)文化展覽館、開(kāi)發(fā)游樂(lè)區(qū)等，促進(jìn)養(yǎng)殖與相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。
